Prunus domestica

Quetsche d’Alsace

Magnifique arbre fruitier, sous cultivars du prunier de Damas, 3 arbres présents sur le sentier, ancienne variété faisant partie des plus connues et savoureuse parmi les pruniers. Vient du nom allemand Zwetschge.

• Famille : Rosacées
• Genre : Prunus
• Type : arbre fruitier au feuillage caduc
• Origine : Alsacienne, hybridation de différentes espèces venues d’Asie mineure et d’Europe centrale.
• Longévité : 30 ans
• Hauteur : 5-6 m
• Floraison : généreuse en mars/avril, petites fleurs blanches
• Fructification : petite prune de qualité gustative, oblongue et charnue, juteuse, légèrement acidulée qui murit dès mi-aout. Récolte d’aout à septembre
• Fruits utilisés crus, cuits en confiture, tarte, pâtisserie, eau de vie « Quetsche »
• Regorgent de vitamine B et E
• Exposition : ensoleillée
• Rusticité : -24°
• Sol : assez riche